近日，我校生物与酿酒工程学院副教授、泰山葡萄与葡萄酒研究所所长秦伟帅博士获得烟台市蓬莱区葡萄酒产业发展计划立项资助，项目全称“胶东半岛产区本土酵母定向选育及葡萄酒品质提升关键技术研究”，项目经费10万元。这也是山东省葡萄酒产区本土酵母资源类项目首次由高校主持。

烟台市蓬莱区是我国优质酿酒葡萄产区之一。近年来，蓬莱区葡萄与葡萄酒局紧紧围绕“优质产区、特色葡园、精品酒庄”的总目标，大力加强科学研究工作，专门设立了葡萄酒产业发展计划专项，面向高校和研究机构征询研究项目。本年度研究计划由来自中国农业大学、西北农林科技大学、山东省农业科学院葡萄酒研究院、泰山学院等单位的专家申报，经过几轮专家论证，秦伟帅博士团队酵母选育课题最终获得立项。项目属于葡萄酒产区产业发展基础性应用研究，旨在挖掘产区葡萄酒特色、提升葡萄酒品质和市场竞争力。

近十年以来，秦伟帅博士团队兼任多家葡萄酒庄的技术顾问，在对省内外葡萄酒庄进行对比分析的基础上，重点对山东葡萄酒产区微生物资源进行系统分析，持之以恒研究产区葡萄酒品质提升的关键技术，获得包括两项国家发明专利在内的系列成果，受到业内的高度评价。

我校葡萄与葡萄酒工程专业为山东省高校首家，是学校的特色应用型专业，该专业与葡萄酒行业融合发展，除在校内建有较为齐全的专业实验室及葡萄酒和啤酒两条生产线外，还拥有一批特色鲜明的校外科研与教学实践基地，并协助泰安市建立了泰山南麓葡萄酒庄集群。该专业引进凝聚了一批科研、教学和实践能力强的双师型博士，其中四位博士具有“国家级品酒师”资质，都有在省内外葡萄酒庄担任酿酒师、技术总工、技术顾问等任职经历，在葡萄栽培、品种选育、酿酒微生物资源开发、葡萄酒工艺优化、葡萄酒风味调控等方面形成了特色创新研究团队，与甘肃天水、宁夏银川、浙江台州、山东烟台、泰安等地市的葡萄酒行业进行了广泛深入的校地合作，为葡萄酒产区作出了积极贡献。

泰山学院师资力量

学校现有南、北两个校区，占地面积1378亩，建筑面积54万平方米。现有15个二级学院，54个本科专业，其中，国家级一流本科专业建设点4个，省级一流本科专业建设点12个，2个专业通过师范类本科专业二级认证，涵盖文学、理学、工学、历史学、教育学、管理学等9大学科门类。面向全国27个省（市、自治区）招生,全日制普通在校生1.7万余人。现有教职工1500余人，其中专任教师1100余人，高级职称教师450余人。

泰山学院学校建设

学校始终致力于高水平应用型大学建设。现有省级重点学科2个、省文化艺术重点学科2个。建有山东省社科理论重点研究基地、中国旅游研究院山岳旅游研究基地、省高等学校重点实验室、省高等学校工程研究中心、省高等学校对接产业类协同创新中心、省级院士工作站、省高等学校服务黄河流域生态保护和高质量发展协同创新中心等12个省级科研平台。