近日，2022年山东省职业院校技能大赛高职组“餐厅服务”赛项在线上举行，酒店管理学院学生秦佳辉、徐梦如组成的参赛队喜获一等奖。

本次比赛由山东省教育厅、山东省工业和信息化厅、山东省人力资源和社会保障厅、山东省农业农村厅等四部门主办，共有来自全省高职院校的27个参赛队参加。大赛着眼于考核学生在餐饮管理与服务工作中的综合素质和能力，分为中餐服务和西餐服务两大项目，包括休闲餐厅服务、鸡尾酒调制、中餐主题宴会设计和宴会服务四个模块。其中，休闲餐厅服务和鸡尾酒调制两个模块全程使用英语服务，整个比赛内容既体现中国特色，又接近世赛标准，考核内容多、难度大，专业性要求高。

学校领导高度重视本次比赛，多次到现场进行指导并提出建议。在备赛和参赛的过程中，各职能部门的鼎力支持，有效保障了比赛的顺利进行。

本次成绩的取得是学校不断完善大赛体系建设的结果，也是岗课赛证融合、匠人匠师培育等一系列教学模式改革成果的集中体现。学校将持续以大赛为引领，充分发挥以赛促教、以赛促学作用，推动高职酒店管理专业教育教学改革，促进高素质、技术技能型酒店管理专业人才培养，以适应当今酒店业国际化发展需要。

青岛酒店管理职业技术学院办学理念

学校坚持“就业导向、产教融合、专业领先、国际视野”的办学方针，明确“聚焦酒店业办专业”的思路，围绕酒店业产业链需求，提出建设国内一流、国际知名的酒店业全科型专业链的目标。对接“十强产业”“十大扩需求”行动，融入青岛市 24 条产业链建设，构建了“1个国家‘双高计划’专业群，2个省级高水平专业群，8个院级专业群”的专业群发展架构，形成了以住宿餐饮业的智能化、数字化转型升级为主线的专业群建设体系。

青岛酒店管理职业技术学院校企合作

学校深化产教融合、校企合作，打造校企合作命运共同体，努力提高人才培养质量。牵头成立了山东现代酒店业职业教育集团。校企共建了山东文旅产业学院、顺丰运营管理学院、舜和餐饮产业学院等8个产业学院，与青岛文旅局共建了“青岛市旅游大数据中心”，牵头组建青岛市旅游智库，为区域产业发展贡献智慧力量；政行企校共建“山东省研学旅行研究院”，推进人才培养、专业建设和服务社会良性互动。