》和鲁商集团《预制菜产业实施方案》进行了分析解读，并对成立青岛市海洋预制菜研究院分院进行工作安排。

会上，烹饪学院预制菜研发团队对海洋原料预制菜品开发进行了研讨，确定了年度研发计划、菜品研发方向和种类数量，并对《海洋预制菜品质量标准》和《传统鲁菜预制菜品质量标准》制定工作提出了编制和申报意见，明确了与鲁商集团合作成立“预制菜研发产业学院”和“预制菜研发技术中心”。

据了解，2023年中央一号文件明确指出，提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业，这是预制菜被首次写入中央一号文件。学校将依托“双高计划”专业群核心优势，持续发挥技能特色专长，深化产教研融合力度，贯通预制菜产业研发端口，助力预制菜全产业链标准化、规范化、有序化发展。

青岛酒店管理职业技术学院办学理念

学校坚持“就业导向、产教融合、专业领先、国际视野”的办学方针，明确“聚焦酒店业办专业”的思路，围绕酒店业产业链需求，提出建设国内一流、国际知名的酒店业全科型专业链的目标。对接“十强产业”“十大扩需求”行动，融入青岛市 24 条产业链建设，构建了“1个国家‘双高计划’专业群，2个省级高水平专业群，8个院级专业群”的专业群发展架构，形成了以住宿餐饮业的智能化、数字化转型升级为主线的专业群建设体系。

青岛酒店管理职业技术学院校企合作

学校深化产教融合、校企合作，打造校企合作命运共同体，努力提高人才培养质量。牵头成立了山东现代酒店业职业教育集团。校企共建了山东文旅产业学院、顺丰运营管理学院、舜和餐饮产业学院等8个产业学院，与青岛文旅局共建了“青岛市旅游大数据中心”，牵头组建青岛市旅游智库，为区域产业发展贡献智慧力量；政行企校共建“山东省研学旅行研究院”，推进人才培养、专业建设和服务社会良性互动。