近日，中国人民解放军海军第42批护航编队向学校发出《关于商请学院提供饮食指导帮助事》，请求研制多样化食谱，指导菜品制作，协助提高编队饮食保障水平。

接到函件后，烹饪学院积极响应，着眼编队建设急需，召开专题会议，对有关工作进行部署。全体教师充分发挥专业技术优势，统筹考虑编队长远航行饮食规律、舰艇餐厨设备物料条件、舰上官兵个人饮食口味、科学膳食营养搭配等因素，经过多次会商，精准设计了涵盖中西式饮食特色、兼顾南北方风味特点的全套营养食谱，详细编撰了科学膳食食谱和制作指导教程，在部队中推广应用。

据了解，中国人民解放军海军第42批护航编队于今年9月从青岛出发，赴亚丁湾、索马里海域执行护航任务。作为贯彻落实党的二十大报告提出的“巩固发展军政军民团结精神”的具体举措，烹饪学院将以此为契机，积极履行社会服务职责使命，与部队保持紧密联络，依托专业技能优势，开展“助强军·送技能”拥军党建主题活动，协助设计营养食谱，选派教师传授烹饪技能，助力部队提高饮食保障水平，让部队官兵军旅生活“有滋有味”，为部队饮食保障标准化贡献“烹饪力量”。

青岛酒店管理职业技术学院办学理念

学校坚持“就业导向、产教融合、专业领先、国际视野”的办学方针，明确“聚焦酒店业办专业”的思路，围绕酒店业产业链需求，提出建设国内一流、国际知名的酒店业全科型专业链的目标。对接“十强产业”“十大扩需求”行动，融入青岛市 24 条产业链建设，构建了“1个国家‘双高计划’专业群，2个省级高水平专业群，8个院级专业群”的专业群发展架构，形成了以住宿餐饮业的智能化、数字化转型升级为主线的专业群建设体系。

青岛酒店管理职业技术学院校企合作

学校深化产教融合、校企合作，打造校企合作命运共同体，努力提高人才培养质量。牵头成立了山东现代酒店业职业教育集团。校企共建了山东文旅产业学院、顺丰运营管理学院、舜和餐饮产业学院等8个产业学院，与青岛文旅局共建了“青岛市旅游大数据中心”，牵头组建青岛市旅游智库，为区域产业发展贡献智慧力量；政行企校共建“山东省研学旅行研究院”，推进人才培养、专业建设和服务社会良性互动。