为增进课堂教学质量，酒店管理系实施了为期两周的听评课教研活动，积极探寻有效的教学模式，提升课堂教学效率，塑造特色课堂。

在活动进程中，老师们全面运用多种教学手段以及教学资源，用心备课，专心上课。各专业教师依照不同的教学主题，围绕教学任务构建真实的任务情境，分层规划个性化操作任务，将全新的教学理念融入到教学的各个环节之中。教学方法繁多，思路明确，模式新奇，充分留意到了教学情境的创设以及课堂问题的探讨，践行了以学生为主体、将课堂交还给学生的观念。注重启发诱导，以充沛的热情影响每一位学生，展现出了一堂堂绚丽多彩的优质课程。
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课后，各专业教师针对课堂展开自评，大家相互听评，交流学习、携手成长。此次活动融入了工学一体的新课标理念，有力推动了教师专业素养和教学能力的提高，进一步深化了课堂教学方式的变革。