本站讯 学校封闭管理期间，有265名食堂从业人员与在校师生同舟共济，他们牢固树立“商务一家人”的理念，秉承“为师生服务”的宗旨，贯彻学校疫情防控要求，为师生提供安全温馨的餐饮服务。
强化物资保障筑牢战疫后盾
为保障封校期间餐饮供应，各食堂均提前储备了三个月用量的米、面、油等主食和各类调味品、一次性餐具，同时严格物资验收，规范物资贮存，切实做到“手中有粮、心中不慌”；对于不能长时间储存的绿叶蔬菜、豆制品等材料，食堂严格按照疫情防控要求，做好每天的进货及转运处理，在烟台及周边地区疫情管控时及时调配资源，想方设法保障好餐饮供应。
“烟台本土疫情发生后，饮食服务中心按照学校要求，立即制定可能要面对的封校工作方案，各食堂也凝聚共识、密切配合、全员参与，同时最大规模储备物资，随时准备可能到来的封校，封校前按部就班的日常工作背后是紧张忙碌的各项准备，为封校期间的餐饮保障打下了良好的基础。”后勤服务处副处长兼饮食服务中心主任王华伟表示。
挖掘内生动力坚定战疫决心
今年以来，面粉、食用油、调味品、蔬菜都有不同程度的价格上涨，尤其是学校封校后，受疫情等多种因素影响，蔬菜不仅价格上涨较大，一度难以正常供应。面临压力，各食堂不断挖掘内生动力，通过精细加工、节约水电等方式节约成本，并让利业户，以确保菜品不涨价、菜量不减少，进一步做好疫情封校期间的餐饮服务保障工作，更好地满足师生就餐需求。
在满足日常餐饮供应的同时，食堂还为隔离的同学准备了一份暖心“加油”小蛋糕，不仅是对隔离同学的关心和鼓励，更表达了食堂全体人员与师生共同战胜疫情的决心；二餐一楼食堂在清明节当天为师生免费赠送了带着美好寓意的青团，小小青团，真“心”实料，每一口都是欣喜，满口都是春天的味道。
保障一日三餐温暖战疫一线
封校期间，校内有近300名教职员工奋战在抗疫、后勤、教学等各岗位，为保障在校教职员工的一日三餐，教工食堂亮出了十八般武艺：早餐品种丰富，满足了不同地域老师的饮食习惯；午餐讲究荤素搭配，精心煎炒烹炸；晚餐重在清淡、养生、少油腻，让老师每天都吃的健康、吃的顺心。
为了丰富教工餐的种类，3月27日二餐一楼食堂经理带领员工为坚守岗位的教职工做了各种口味的胶东大包；二餐三楼食堂以高度的责任感和使命感，为教职工供应免费的战疫午餐。
坚守平凡岗位诠释战疫担当
封校期间，食堂也面临很多困难。一餐二楼食堂民族窗口负责人杨占珍一家五口人都在校工作，因为老家远在青海省海东市，无人照料的孩子只能住到了朋友家，谈起孩子他红着眼眶说：“没事，朋友照顾好我的孩子，我要照顾好咱们学校的孩子。”
二餐三楼大菜窗口王宏远一人干起了切配、烹饪和售卖三份工作，还承担了整个楼层的原材料运送，每天早起晚归，问他累不累的时候，他就一句话：“累点不要紧，学生们能吃好饭就行。”
封校期间，学校疫情防控工作平稳、顺利、安全，全体餐饮人用实际行动为在校师生的身体健康与安全筑起一道坚固的防护线。抗疫还未结束，后勤餐饮全体人员仍将坚守自己的岗位，尽职尽责，守护校园餐饮安全。
山东商务职业学院学校建设
学校以教学为中心，设立会计金融学院、信息工程学院、经济管理学院等12个教学职能部门，建成了独具优势的人工智能、粮食工程、智慧商贸、科技金融、智能制造、数字建筑、艺术设计、现代旅游等涵盖8个大类、覆盖山东十强产业的8大专业群43个大专专业。其中省级品牌专业群3个，省级高水平专业群3个，教育部现代学徒制试点项目1个、省级现代学徒制试点项目3个，1+X等级证书试点专业40个。
山东商务职业学院
山东商务职业学院位于开放前沿的海滨城市——烟台，是经山东省人民政府批准设立、教育部备案的省属公办全日制普通高校。学校现有烟台和济南两个校区。烟台校区坐落于烟台市国家级高新区的中心地带，背靠高新产业，北临大海，风景秀丽，环境宜人，教育文化氛围浓郁；济南校区位于济南市历城区。学校烟台校区占地1418亩，校舍建筑面积42.4万平方米，总投资达11亿多元。目前，在校生17000余人。
